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木薯淀粉具有怎样的性能特点

时间:2015-08-26 来源:本站原创 作者: 点击:

木薯淀粉无异味,适用于需精调气味的产品,下面会由澳门威尼斯游戏平台批发的厂家来为我们介绍一下它的性能特征:

第一,木薯淀粉口味平淡,无味道、无余味,所以较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品。第二,它的浆糊清澈,木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明,适合于用色素调色。第三,因为于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20,所以具有很高的粘度。第四,木薯淀粉也可以通过改性消除粘性,而产生疏松结构。

以上就是对于木薯淀粉性能特点的简单介绍,希望大家可以对此有所了解。